balgan-buachair putanna balgan-buachair geal cumanta, eòlach a thathas a’ cleachdadh ann an raon farsaing de reasabaidhean agus dòighean còcaireachd, bho tartan is omelets gu pasta, risotto, agus piotsa.Is iadsan each-obrach an teaghlaich balgan-buachair, agus tha am blas tlàth agus an uidheamachd feòil gan dèanamh gu math sùbailte.
Is e balgan-buachair putain an cruth neo-aibidh den fhungas Agaricus bisporus a ghabhas ithe, a tha cuideachd a’ toirt a-steach balgan-buachair cremini agus balgan-buachair portobello.Gu dearbh, tha na balgan-buachair sin uile mar an aon bhalgan-buachair aig diofar ìrean aibidh.balgan-buachair putans an fheadhainn as aibidh, le dath geal bàn, agus tomhas 1 gu 3 òirlich tarsainn.Bheir an ath ìre leasachaidh dhuinn balgan-buachair cremini, a tha san ìre eadar-dhealaichte, dath beag agus beagan donn, agus an uairsin mu dheireadh balgan-buachair portobello, a tha mar an ìre as motha, as dorcha donn agus as aibidh den ghnè.
balgan-buachair putans, ris an canar cuideachd balgan-buachair geal no balgan-buachair geal, am measgachadh balgan-buachair as mòr-chòrdte, a’ dèanamh suas 90 sa cheud de na balgan-buachair a thathas ag ithe anns na Stàitean Aonaichte.1 Is iadsan cuideachd an fheadhainn as daoire, agus tha am blas as miosa aca, ged a tha iad gu furasta a’ gabhail a-steach na blasan leis a bheil iad air am bruich.Faodar an ithe amh, agus am bruich tro sautéeing, gluasad-friochadh, grilling, braising, agus ròstadh.