Bidh DETAN Mushrooms a’ tòiseachadh a’ reic balgan-buachair fiadhaich ràitheil.
Mar ionmhas nàdair, tha meas mòr air balgan-buachair fiadhaich airson am blas sònraichte agus an luach beathachaidh beairteach.Tha sinn dealasach a thaobh balgan-buachair fiadhaich ràitheil àrd-inbhe a thoirt do luchd-cleachdaidh fo shònrachaidhean buain teann.Tha measgachadh farsaing de bhalgan-buachair fiadhaich ràitheil againn, a’ toirt a-steach ach gun a bhith cuibhrichte gu: porcini, matsutake, balgan-buachair tìgear dubh, balgan-buachair claw dràgon, horsetail agus barrachd.Tha gach balgan-buachair air a thaghadh agus air a thaghadh gu faiceallach gus dèanamh cinnteach à càileachd agus blas nas fheàrr.
Tha sinn a’ cur cuideam mòr air càileachd is sàbhailteachd ar bathar.Nuair a bhios sinn a’ buain, a’ stòradh agus a’ giùlan, bidh sinn a’ leantainn inbhean teann agus riatanasan slàinteachais gus dèanamh cinnteach gu bheil cothrom aig luchd-cleachdaidh air balgan-buachair fiadhaich ùr, sàbhailte.
balgan-buachair porcini ùr: A’ toirt a-steach an reic as fheàrr leis a’ chompanaidh againn ùr is blastabalgan-buachair porcinibathar.Tha Boletus na bhalgan-buachair fiadhaich luachmhor air a bheil iarrtas mòr airson a bhlas beairteach agus a bhlas gun samhailbalgan-buachair porcinibidh toraidhean air an dèanamh le balgan-buachair porcini as ùire a tha air an taghadh gu faiceallach agus a’ dol tro phròiseas togail is giullachd teann gus dèanamh cinnteach à càileachd agus blas nan toraidhean.Seo cuid de na toraidhean balgan-buachair porcini as fheàrr a th’ againn:
1. Freshbalgan-buachair porcini: Bidh sinn a’ tabhann balgan-buachair porcini air an taghadh às ùr a chumas am blas nàdarra tùsail agus an luach beathachaidh aca.Tha iad seobalgan-buachair porciniFaodar a chleachdadh ann an grunn dhòighean còcaireachd leithid gluasad-friochadh, ròstadh, brot goil, msaa, gus blas sònraichte agus aroma a chuir ris na soithichean agad.
2. Pùdar balgan-buachair boletus: Bidh sinn cuideachd a 'dèanamh pùdar balgan-buachair porcini, a tha na thoradh anns a bheil balgan-buachair porcini ùr air an tiormachadh agus air an cur ann am pùdar.Faodar pùdar balgan-buachair boletus a chleachdadh ann an seusanachadh, sàsaichean agus sàsaichean gus cur ri cho blasta sa tha soithichean.
3. balgan-buachair porcini tiormaichte: An tiormaichbalgan-buachair porcinitha sinn a’ tabhann stuthan air an tiormachadh agus air an giullachd gu faiceallach a ghabhas stòradh airson ùine mhòr.Faodar na stuthan tioram sin a chleachdadh airson diofar ghrìtheidean a chòcaireachd, leithid steibh, stir-fries, brot, msaa, gus am faigh thu tlachd bho bhlas blasta balgan-buachair porcini aig àm sam bith.
Ge bith dèbalgan-buachair porcinitoradh a thaghas tu, tha sinn a’ gealltainn stuthan amh den chàileachd as àirde agus pròiseasan toraidh teann gus dèanamh cinnteach à ùrachadh agus càileachd nan toraidhean.
balgan-buachair claw dragon ùr:balgan-buachair claw dragon ùrna bhalgan-buachair fiadhaich sònraichte a tha measail air sgàth a chumadh sònraichte agus a bhlas beairteach.Seo ro-ràdh mu bhalgan-buachair claw dràgon ùr:
Coltas: Cumadh an dbalgan-buachair ragonsònraichte, tha a mhullach balgan-buachair farsaing agus còmhnard, agus tha na h-oirean tonnach, coltach ri cumadh claw an dràgon, mar sin an t-ainm.Tha an dath aige mar as trice buidhe aotrom no donn aotrom, le gràn agus inneach sònraichte air an uachdar.
Blas: Tha blas crùbach agus tairgse aig balgan-buachair claw dràgon ùr, tha an fheòil blasta, chan e a-mhàin gu bheil faireachdainn sònraichte ann, ach tha faireachdainn seòlta aca air seasmhachd.Tha inneach fìnealta aige agus chan eil e ro fibrotic, agus mar sin tha fèill mhòr air nuair a bhios e ag ithe.
Blas:balgan-buachair claw dragontha blas beairteach agus blas sònraichte aca.Tha binneas beagan cnòcach aig a bhlas, ach tha blasan fìor bhalgan-buachair ann cuideachd, a’ toirt blas sònraichte don bhiadh.
Luach beathachaidh: Tha balgan-buachair claw dràgon ùr beairteach ann am pròtain, snàithleach daithead, vitimín B, vitimín C, potasium, iarann is sinc agus beathachadh eile.Tha e na roghainn bìdh le geir ìosal, calorie ìosal dha daoine a bhios ag ithe daithead fallain.
A’ cleachdadh: Freshbalgan-buachair claw dragontha raon farsaing de chleachdaidhean ann an còcaireachd.Faodar a chleachdadh ann an grunn dhòighean còcaireachd leithid gluasad-frithidh, brot, tilgeil fuar, no ròstadh.Bidh balgan-buachair claw Dragon a’ gabhail a-steach blas ghrìtheidean eile, a’ dèanamh shoithichean nas blasta agus nas beairtiche.
Ceannach is gleidheadh: Nuair a bhios tu a’ ceannach ùrbalgan-buachair claw dragon, bu chòir dhut balgan-buachair a thaghadh le coltas iomlan agus gun mhilleadh no seargadh air a’ chaip balgan-buachair.Tha balgan-buachair claw dràgon ùr air an stòradh gu math ann an suidheachaidhean fuarachaidh agus faodar an stòradh san fhrigeradair airson grunn làithean.A bharrachd air,balgan-buachair claw an dràgonfaodar a stòradh cuideachd tioram no reòta.
balgan-buachair matsutake ùr:Tha balgan-buachair matsutake ùr nam balgan-buachair luachmhor agus mòr-chòrdte a tha ainmeil airson am blas sònraichte agus an luach beathachaidh àrd.An cruth ùrbalgan-buachair matsutakea’ sealltainn caip balgan-buachair reamhar agus pleitean tiugh.Mar as trice tha an dath aotrom buidhe no aotrom donn, agus tha uachdar a ’chaip còmhdaichte le lannan èideadh, a tha bog agus elastagach ann an inneach.Tha an aroma gun samhail, le ùrbalgan-buachair matsutakea 'toirt dheth aroma truffle beairteach le beachd air cnothan agus talamh.Bheir am fàileadh sònraichte seo eòlas blas sònraichte dha gourmets.Matsutake balgan-buachairtha inneach plump agad, tha iad gu math tairgse agus na bi a’ cumail ris na fiaclan.Tha inneach crispy agus tairgse sònraichte aige a bhios a’ leigeil a-mach sùgh beairteach sa bheul airson blas mu dheireadh a mhealtainn.
Beathach, beairteach ann am beathachadh leithid pròtain, vitamain, mèinnirean agus snàithleach.Tha e na roghainn bìdh le geir ìosal, calorie ìosal fhad ‘s a tha e beairteach ann an antioxidants agus measgachadh de choimeasgaidhean a tha buannachdail dha bodhaig an duine. diofar soithichean.Matsutake balgan-buachairGabh a-steach blasan tàthchuid eile, a’ dèanamh shoithichean nas beairtiche agus nas cùbhraidh.Nuair a bhios tu a 'ceannach balgan-buachair matsutake ùr, tagh balgan-buachair le coltas iomlan, bonaidean gun mhilleadh agus gun sgeul air lobhadh.Freshbalgan-buachair matsutakebi beatha sgeilp ghoirid agad agus tha iad nas fheàrr gan ithe cho luath ‘s a ghabhas às deidh an ceannach gus am blas agus am blas as fheàrr a chumail suas.
balgan-buachair pailme tìgear dubh:balgan-buachair pailme dubh tìgearna bhalgan-buachair fiadhaich gun samhail air a bheil meas air sgàth a choltas sònraichte agus a chùbhraidh.Tha cumadh balgan-buachair pailme tìgear dubh sònraichte, agus tha a chaip air cumadh caol, lùbach, rudeigin coltach ri greimichean fàs-bheairtean mara, agus mar sin an t-ainm.Tha an dath aige mar as trice dorcha donn no dubh, agus tha an uachdar rèidh agus gleansach.Bidh am balgan-buachair a 'toirt seachad aroma beairteach agus uaireannan thathar a' toirt iomradh air aroma mar cnòmhagan, seoclaid, no losgadh.Bidh an aroma sònraichte seo a’ cur ìre blas sònraichte ris a’ mhias.Tha an inneach feòil balgan-buachair bog agus crispy, agus tha cruas sònraichte agus faireachdainn chewy ann.Tha blas làidir cnòcach agus coillteach ann le blasan fìor bhalgan-buachair.
balgan-buachair pailme dubh tìgearTha iad beairteach ann am beathachadh leithid pròtain, snàithleach daithead, vitimín D, calcium, iarann, agus sinc.Tha e na roghainn bìdh le geir ìosal, calorie ìosal le buaidhean antioxidant agus anti-inflammatory aig an aon àm.Tha raon farsaing de chleachdaidhean aig balgan-buachair tìgear dubh ann an còcaireachd.Faodar a chleachdadh ann an gluasad-friochadh, brot, ròstadh, no mar thàthchuid airson a chur ri diofar shoithichean.balgan-buachair pailme dubh tìgearGabh a-steach blasan tàthchuid eile, a’ toirt sreathan beairteach agus inneach gu soithichean.Nuair a bhios tu a ’ceannach balgan-buachair pailme tìgear dubh, bu chòir dhut balgan-buachair a thaghadh le coltas iomlan agus gun mhilleadh no lobhadh air a’ chaip fungas.Is fheàrr balgan-buachair ùr tìgear dubh
Dictyophora Indusiata Ùra:Tha Fresh Dictyophora Indusiata na bhalgan-buachair fiadhaich a ghabhas ithe le coltas agus blas gun samhail.
Coltas: Tha caip lus na grèine bambù ùr a’ nochdadh cruinn no còmhnard, le còmhdach de villi liath-gheal air an uachdar agus inneach bog.Tha an dath aige mar as trice aotrom donn no glas-donn, uaireannan le spotan uaine bàn.
Blas: Tha feòil bhalgan-buachair lus na grèine bambù ùr tairgse agus crùbach, le inneach làidir agus bìdeadh gun samhail.Tha an inneach aige coltach ri glasraich crispy agus tha inneach crùbach ri ithe.Fresh Dictyophora Indusiatatha fàileadh balgan-buachair aotrom le cuid de chnothan agus beachd air brògan cuilc.Tha e blasta agus aotrom, ga dhèanamh freagarrach airson còcaireachd le measgachadh de ghrìtheidean.
Luach beathachaidh: Tha Fresh Dictyophora Indusiata beairteach ann am beathachadh leithid pròtain, snàithleach daithead, vitamain, mèinnirean agus antioxidants.Tha e na roghainn bìdh le geir ìosal, calorie ìosal agus beairteach ann am measgachadh de bheathachadh a tha buannachdail don chorp daonna.
Cleachdaidhean: Tha raon farsaing de chleachdaidhean aig lus na grèine bambù ùr ann an còcaireachd.Faodar a chleachdadh ann an gluasad-friochadh, brot, steibh, no mar thàthchuid airson a chur ri diofar shoithichean.Leis an inneach crùbach aige, tha e freagarrach airson còcaireachd le glasraich, feòil is biadh mara, a ’cur blas agus inneach sònraichte ri soithichean.
Ceannach agus gleidheadh: Nuair a bhios tu a ’ceannach grian bambù ùr, bu chòir dhut fungasan a thaghadh le coltas iomlan agus gun mhilleadh no lobhadh air a’ chaip fungas.Tha beatha sgeilp ghoirid aig Fresh Dictyophora Indusiata agus tha e nas fheàrr ithe cho luath ‘s a ghabhas às deidh a cheannach gus am blas agus am blas as fheàrr a chumail suas.Ma dh'fheumas tu a stòradh, cuir a-steach e ann am baga crisper no soitheach agus stòraich e san fhrigeradair.